Ewondo 13/06/2020 20:27

Exemples de desserts très sucrés dont je tenterai certains avec du sirop d'agave :

http://www.lesfoodies.com/recettes/dessert+tr%C3%A8s+sucr%C3%A9

Pierre

Ewondo 13/06/2020 19:22

Chère Dame LR, l'agave n'est pas un cactus à ma connaissance (ses épines font en tous cas moins mal que celles des bouguinvilliers !) et des fleurs parmi les plus moches de la Création mais possède une grande vertu, son sirop.

En effet, si un grand diabétique vient chez-vous et reste "accro" à son aspartame ("sucrettes") qui est une vraie cochonnerie (mon père en prenait, ce qui n'arrangeait pas sa cirrhose !), vous pouvez lui présenter ce sirop qui a au goût un haut pouvoir sucrant avec très peu de glucides,, saccharose etc. pour deux trois gouttes dans son café.

Pourquoi ne pas essayer de sucrer un gâteau avec ce sirop ? Je connais quelques grands diabétiques condamnés à l'insuline (l'un d'eux est un jour tombé de l'agenouilloir en allant communier !) et je tenterai l'expérience avec un dessert qui demande à être sous sa forme normale, très sucré !

Pierre

Sic transit 13/06/2020 13:35

Il y a pourtant des gens qui aiment les cactées, et en recevraient volontiers (pas moi ! je n'aime que les fleurs coupées, à défaut d'avoir un jardin).

Ewondo 13/06/2020 19:47

À Yaoundé la mimosa pudica tapissait largement nos sol et un jour au lycée je m'amusais avec et un copain camerounais vint vers moi réellement affolé me disant très sérieusement qu'il ne fallait pas y toucher car j'allais être possédé par les fantômes ! J'étais sidéré qu'un garçon en Sciences Ex, catholique croie en ce genre de superstitions. Même mon chat noir Ébène en aurait ri ! Du reste les chats aiment jouer avec ...

Elle pousse dans toute la zone intertropicale, un ami en 1972 etait sidéré de voir cela à Kuala Lumpur et je be parle pas de Jean-François une autre fois à Singapour en 1982 ! Il aurait passé toute sa journée et c'est peut-être ce que mon ami camerounais voulait dire dans le fond ...

Pierre

Ewondo 13/06/2020 13:45

Au nom de la plante méditerranéenne is suffit d'ajouter le mot "pudique" et la voici :

https://youtu.be/nPf3FbR6eQE

Pierre

Ewondo 13/06/2020 13:01

Celles du midi sont d'un jaune lumineux ...

Pierre

Ewondo 13/06/2020 19:55

Chère Dame Sic Transit je vous en réserve un pot pour quand vous viendrez à Chartres j'en ai pris plus qu'il ne m'en faut !

En fait, de tous les poivres, le rose n'en est pas vraiment un et en cuisine où il est utilisé de plus en plus, les chefs parlent plutôt de "baies roses" ...

Pierre

Sic transit 13/06/2020 13:33

Je suis intriguée par ce miel.

Adeodat 13/06/2020 10:18

Avec votre coco-fesse vous êtes d'une vulgarité à nul autre pareil !

Bon ,je sors

Adeodat choqué

Ewondo 13/06/2020 10:04

Oui, effectivement, les appellations populaires sont "coco fesse", ou encore "cucu la praline", ccette dernière pouvant provenir de la ville de Praslin, la seconde plus vraisemblable du Maréchal de Plessis-Praslin qui se ruina en faisant le commerce de cette noix ... il la vendait à des prix astronomiques en Europe quand il fut fortement concurrencé par des noix ayant dérivé des Seychelles et échouées sur les plages des Maldives et exportées en Europe à des prix infiniment inférieurs.

Par ailleurs la famille de Praslin avait inventé la praline.

Je me suis renseigné auprès d'amis amoureux des Seychelles et une seule noix vaut tout de même ... 400€ !

J'aimerais connaître ces îles tout de même à 30% francophones, un peu plus peut-être qu'à l'Île Maurice. Mais à part les plages de sable blanc, ont-elles comme leur grande voisine d'autres centres d'intérêt, paysages à l'intérieur, culture très variée etc. ?

Pierre

Sic transit 13/06/2020 08:29

Je le connaissais sous un nom plus évocateur de sa forme...

Bonne journée, je vais au marché.