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24 janvier 2010 7 24 /01 /janvier /2010 06:19
la petite-fille de téri et du Camarguais qui fête ses 10 ans .

Bon et saint dimanche à tous .
Mimi


-RPSKOSA.jpg
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commentaires

Mirabelle 24/01/2010 16:41



Demain c'est l'anniversaire de Barthélemy , le caganis de Gargantua  (2 ans) ,alors ze photographierai le gâteau pour Morti  et ze le lui porterai .Au moins il sera content luiiiiiiiii . "Espérons que je ne fasse pas la même chose qu'avec une
certaine tarte aux framboises . "

Mimi



Quentin 24/01/2010 16:40


 Merci de penser à moi chère LR!

 Moi cela ne me donne pas faim, car je sors de table depuis peu, et y retourne dans pas très longtemps...


Cath...o 24/01/2010 16:30


Bon ben moi, tout ça, ça me donne faim !!

Petite pause café/gâteaux, et je reviens ...

De toute façon, par ce temps, c'est ça ... ou j'hiberne !!


LR 24/01/2010 16:26


Je préfère votre gâteau, Nathalie-Marie !

LR


Nathalie-Marie 24/01/2010 16:24



Joyeux anniversaire à la petite puce de Téri et Camarguais !

Morti fait son cake, mais je suis sure qu'il se lèvera la nuit pour en manger, du Kouglof de Mimi...






Ewondo 24/01/2010 16:14


 sortis à midi, en sets de table, le travail de ma mère-grand née en 1882 ... ça irait bien sous un kougelhopf
...



Du mini crochet pour faire des pures merveilles !

Pierre (nostalgique des dames d'antan !).


LR 24/01/2010 16:11


Franchement, Mimi, ça ne m'aurait pas plu, cette remarque de Morti l'abominable !

Faites-lui un gâteau bien étouffant pour la peine !


LR


Ewondo 24/01/2010 16:07


 Vous avez de la chance ... c'est Mimi qui clique sur le clavier, discrètement, je l'imagine ... dans ma baraque,
c'est le chat qui marche sur le clavier et ça fait des bruits étranges ...  ! Après, il me faut tout rebouter
 !

Pierre (avec le chat, on est félins pour l'autre  !) ...


Mortimer 24/01/2010 15:57


Z'êtes donc pas près de le voir ......


Mortimer ( déranzé par Mimi et ses clics intempestifs  pendant sa sieste !)


Mortimer 24/01/2010 15:48


Ca ne fait rien!!! Ma maman qui est alsacienne  m'a donné sa recette .
Et ma maman c'est la reine du kouglopf

Si je le réussi je le prendrais en photo .

Mimi


Elsasser 24/01/2010 15:42


Désolé Mirabelle je n'ai pas de recette du Kougelhopf, Dame LR, ce n'est du tout étouffe Belle-Mère, il est le meilleur le lendemain un peu rassis et trempé dans un bon bol de chocolat chaud, comme
les aime Dame Filelalaine !!!!!! ( La gourmande )


Ewondo 24/01/2010 15:41


 Z'ai une excellente recette de Kugelhopf ... le gâteau du pauvre disait ma grand'tante Marie Kauffmann (partie à
101 ans) ... le problème est que la recette et les moules idoines se trouvent actuellement dans des cartons ...

Grâce à cette recette, me suis fait pas mal d'amis ...  !!! surtout quand on colle bien les amandes en périphérie ...


Bon, et puisque l'on parle d'Alsace ...  ... est-ce un pingouin de la Banquise qui m'a envoyé un super bouquin
anonyme voicin une vingtaine de jours ? Lutetia de Pierre Assouline ???

L'enquête en cours me pousserait à soupçonner deux pingouins en rapport avec l'hôtellerie ... En fait, il me semble qu'il s'agit de quelqu'un qui me connaît très bien ... Du moins un passé
lointain ...

S'il s'agit de l'un d'entre nous, dénoncez-vous tout de suite, ou sinon, taisez vous à jamais !

Pierre (trop bon ce bouquin, merci ! ).
 


LR 24/01/2010 15:00


C'est étouffe belle-mère, ce gâteau !

LR


Mortimer 24/01/2010 14:43


Donc demain , ze ne manze pas à la maison !


Mortimer


Mirabelle 24/01/2010 14:41



Cher Elsasser
Demain, ne travaillant pas je vais tenter de faire un kougelhopf . Avez vous une recette spéciale ?
J'entends déja Morti me dire : ça fait grossir et tu n'as pas besoin de ça !!!

Mimi qui vous embrasse



LR 24/01/2010 14:39


Manger des aubergines qui viennent du Maroc..... Elles sont si bonnes l'été chez nous !!!!!! N'en cultiviez-vous pas, à
une lointaine époque, Morti ?

Elsasser, je vous remercie, mais au bout du compte, est-ce que vos pâtes sont totalement différentes au point de vue goût des bêtes pâtes que je peux acheter dans mon supermarché ??

LR



Mortimer 24/01/2010 14:33


En fait , les alsaciens retransposent dans leur pôvre cuisine, les siècles d'occupation, et leur manque d'imagination !

Bref , à éviter !

Vive la cuisine du sud, la seule, la vraie !

Mortimer


Elsasser 24/01/2010 14:21


Dame LR ! ces pâtes sont faites avec de la farine de blé dur, des oeufs ( un oeuf pour 100g de farine) du lait ou de l'eau selon les recettes, sel ... elle sont cuites dans l'eau bouillante et
ensuite, selon le plat qu'elles accompagnent , poélées et nappées de sauce, cela va très bien avec un coq au riesling ou un lapin à la moutarde d'alsace. Elles peuvent également être servies avec
la sürkrut  (spécialement dans le Bas-Rhin ).

J'espère avoir répondu à votre question. Bon Appétit !


Mortimer 24/01/2010 14:12


Les pâtes alsacienne ?
Ce sont des pâtes !
Ainsi les Knepfeles sont un savant mélange entre le schamalow et le nougat !
Bref, inutile d'en faire tout un plat !

Bien à vous.

Mortimer ( qui a peut être manzé trop de gratin ....)


Mortimer 24/01/2010 14:04


Elles viennent de chez le marchand d'auberzines !



Mortimer


LR 24/01/2010 14:02


Merci de vos réponses, mais je n'ai pas compris ce que ces pâtes alsaciennes avaient de spécial.

Morti, c'est pas la saison des aubergines ! Elles viennent d'où, les vôtres ?
(d'où viennent-elles, oui, Quentin, je sais !   )

LR


Elsasser 24/01/2010 13:56


Non, c'est un menu ecclésiastique !


Mirabelle 24/01/2010 13:54


Mais c'est un menu Royal !!!

Mimi


Elsasser 24/01/2010 13:40


Heureux de vous revoir Chère Dame Filelalaine ! Mes amitiés à Dame Cath...o !

Le kässler est en effet du roti mais de porc passé dans la saumure.

Les spätzeles sont des bien des pâtes alsaciennes mais très particulières et à ne pas confondre avec les Knepfele !

Au Séminaire Saint Vincent de Paul le menu était le suivant:
en entrée de véritables rillettes faites maison par une brave paroissienne de 85 ans, ensuite simplement du Rosbeef accompagné de pommes rissolées et de haricots verts, plateau de fromages et en
dessert tarte aux pommes.


Filelalaine 24/01/2010 13:15


Chère LR,
Pour répondre à votre question les spätzle sont tout simplement des pâtes alsaciennes. Et le kassler c'est du roti.
(Bon là je sens qu'elsasser va nous tomber dessus d'ici peu en hurlant à l'hérésie mais bon ça vous donne une idée... )


Mortimer 24/01/2010 13:03



Pour nous , c'est rôti de veau et gratin d'auberzines !!!
Et ze peux dire sans rouzir, que les gratins d'auberzines de Mimi sont les meilleurs du monde !


Bien à vous.

Mortimer ( qui a pris des photos de la statue de notre sainte inconnue ce matin à la chapelle du Bon Jésus : ze vous envoie cela après le gratin ! )



Cath...o 24/01/2010 12:57


Bon anniversaire à Mathilde !!



(euh ... en fait je ne sais pas si cette bébête est encore à la mode ...  )

Pour répondre à m'dame Filelalaine, menu de midi : concombre, kässler et coquillettes. Vous me raconterez votre marathon médical demain !

Très bon dimanche à tous !! 


LR 24/01/2010 12:41


Cékwâ ?

LR


Filelalaine 24/01/2010 12:11


Chers Tous 
Bon dimanche à tous et bon anniversaire à Mathilde !
J'ai quelques peu déserté la banquise ces derniers temps n'ayant ni le temps ni l'énergie car j'ai passé ma semaine à faire un marathon médical pour notre 3éme. Mais bon, ayant été jusqu'au scanner
cérébral, à priori rien de très grave mais c'est usant !
Je vous ai même pas dit que notre ainée à eu 11 ans mardi, rhôôô... Bon ben alors en prévision notre 4ème aura 5 ans mercredi !
Allez bon dimanche à tous !
Ps : vous mangez quoi ce midi ???? Ici spätzles et roti, rien d'original ! 


Ewondo 24/01/2010 12:04


 Joyeux anniversaire à Mathilde, la petite fille de Téri et du Camarguais, et si j'ai bien compris, nièce de
Monsieur l'abbé.

Pierre.


Quentin 24/01/2010 10:21


Joyeux anniversaire à Mathilde!

Un grand bonjour amical à Téri et Camarguais.


Marie 24/01/2010 09:39



Joyeux anniversaire à Mathilde, et un amical bonjour à Téri et Camarguais !


Bon dimanche à tous.


 






Elsasser 24/01/2010 09:03


Bon Dimanche à tous ! Un bon anniversaire à Mathilde avec mon amical souvenir à ses Grands-parents.

Deo Gratias nous avons 1 Diacre et 3 Sous-diacres de plus à l'IBP ! Un grand merci à Mgr Aillet pour cette belle cérémonie !


Téri 24/01/2010 08:22


Merci pour Mathilde.
C'est très gentil Mimi et Morti d'y avoir pensé.
Bon dimanche à tous.


LR 24/01/2010 07:44


Un gros bisou à Mathilde !

LR


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