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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 18:07

La cueillette de Mirabelle ........

 cet après midi,  Mimi est allée dans les bois........... 

P1010642

 

Des asperges sauvages ...... ( il y en a même une qui m'a mordu ! )

 

La recette vous sera communiquée sur simple demande écrite ( avec un timbre pour la réponse ! )

 

 

Mortimer (qui n'aime pas les z'asperges sauvages .......)

 

 

 

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Publié par : Mortimer
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commentaires

S
SebCaro
06/04/2010 18:18
<br /> <br /> Maman m'a toujours dit que manger des asperges n'était pas bon pour nous atteint de malformation de la colonne<br /> vertébrale car il y avait un "poison" dans ce produit.<br /> <br /> <br /> Je suppose, que, comme toujours, en petite proportion cela n'a pas atteinte. Comme je dis à mon époux, il faut se connaître et, par exemple, manger des épinards en grande quantité provoquerait<br /> des troubles chez nous....<br /> <br /> <br />   Caro.<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Marie
06/04/2010 13:33
<br /> <br /> Ce ne sont pas vraiment des asperges sauvages, mais ces plantes sont souvent<br /> confondues avec. En fait, il s'agit du tamier ou "herbe aux femmes battues".<br /> <br /> <br /> Je ne savais pas pour la colonne vertébrale mais plutôt pour les personnes aux<br /> reins fragiles en raison de la présence d'acide oxalique que l'on trouve aussi dans le café et le vin entre autres !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> http://fr.wikipedia.org/wiki/Tamier <br /> <br /> <br /> <br />
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S
SebCaro
06/04/2010 13:12
<br /> <br /> Les personnes ayant des problèmes avec la colonne vertébrale ne peuvent manger des asperges.<br /> <br /> <br />         Caro;<br /> <br /> <br /> <br />
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E
Ewondo
05/04/2010 20:35
<br /> <br />      !!!!!<br /> <br /> <br /> Vous avez raison !!! voilà un secret  qu'entre gentlemen on ne divulgue pas ! <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Pierre (fan d'asperges et qui en subit les conséquences !). <br /> <br /> <br /> <br />
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T
The Webmestre
05/04/2010 20:32
<br /> <br /> Merci Pierre !<br /> <br /> <br /> N'en dites pas plus .....<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> The Webmestre<br /> <br /> <br /> <br />
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E
Ewondo
05/04/2010 20:13
<br /> <br /> ... bon, j'allais ajouter un commentaire sur la suite, après la dégustation des asperges !<br /> <br /> <br /> Disons qu'elles ont un effet purificateur sur ... <br /> <br /> <br /> Ceux qui n'en ont jamais dégusté ne comprendront pas !<br /> <br /> <br />    !!!<br /> <br /> <br /> Pierre (esprit pratique de la Banquise ! )<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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E
Ewondo
05/04/2010 19:56
<br /> <br />  ... les asperges sauvages ... à déguster simplement crues (croc ! et scrountch ! avec éventuellement un peu de<br /> sauce ...  et encore, même sans, c'est délicieux ...<br /> <br /> <br /> Pierre (ches les Ewondos, on est un peu sauvages, soit dit en passant ! ).<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Marie
05/04/2010 19:43
<br /> <br /> La recette la plus traditionnelle:<br /> <br /> <br /> Petite recette tarnaise.<br /> Après cueillette faire des petits paquets, (couper les queues qui sont dures) les plonger dans de l'eau bouillante vinaigrée. Cuire dès ébullition environ 7 mn. Égoutter. cuire des oeufs durs ou<br /> mollets. Dans un saladier ajouter huile vinaigre sel poivre y ajouter les respounchous, écalez les oeufs et coupez les. Dans une poêle huilée faites revenir les lardons salés les verser sur la<br /> préparation, déglacez la poêle au vinaigre.<br /> BON APPÉTIT !<br /> <br /> <br /> <br />
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Q
Quentin
05/04/2010 19:40
<br /> <br /> Très joli village Cordes... <br /> <br /> <br /> Très bon les asperges... Bien fait pour Mortimer! <br /> <br /> <br /> <br />
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L
LR
05/04/2010 19:39
<br /> <br /> C'est une splendeur en omelette ! Je les fais rissoler dans un peu d'huile, crues, avant d'y rajouter les oeufs battus...<br /> <br /> <br /> LR<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Sic transit
05/04/2010 19:34
<br /> <br /> Hélas! Que faire de la recette si on n'a pas le produit?<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Marie
05/04/2010 19:32
<br /> <br /> Waouh ! vous mangez ça aussi à Marseille ! ici c'est éminemment recherché et il y a même la fête des "respounsous" ( c'est le nom patois) à Cordes ( village que<br /> je vous avais fait découvrir l'année dernière), vers la mi-avril.<br /> <br /> <br /> http://baladestarn.blogspot.com/ <br /> <br /> <br /> <br />
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L
LR
05/04/2010 19:19
<br /> <br /> Quoi ! Vous n'aimez pas les asperges sauvages !!!<br /> <br /> <br /> C'est un des grands plaisirs du chasseur : aller en ramasser.<br /> <br /> <br /> Cette année , nous en aurons beaucoup, pluie et soleil.<br /> <br /> <br /> Une botte nous attend déjà dans la cuisine, nous aussi !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> LR<br /> <br /> <br /> <br />
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