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5 avril 2010 1 05 /04 /avril /2010 18:07

 cet après midi,  Mimi est allée dans les bois........... 

P1010642

 

Des asperges sauvages ...... ( il y en a même une qui m'a mordu ! )

 

La recette vous sera communiquée sur simple demande écrite ( avec un timbre pour la réponse ! )

 

 

Mortimer (qui n'aime pas les z'asperges sauvages .......)

 

 

 

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commentaires

SebCaro 06/04/2010 18:18



Maman m'a toujours dit que manger des asperges n'était pas bon pour nous atteint de malformation de la colonne
vertébrale car il y avait un "poison" dans ce produit.


Je suppose, que, comme toujours, en petite proportion cela n'a pas atteinte. Comme je dis à mon époux, il faut se connaître et, par exemple, manger des épinards en grande quantité provoquerait
des troubles chez nous....


  Caro.



Marie 06/04/2010 13:33



Ce ne sont pas vraiment des asperges sauvages, mais ces plantes sont souvent
confondues avec. En fait, il s'agit du tamier ou "herbe aux femmes battues".


Je ne savais pas pour la colonne vertébrale mais plutôt pour les personnes aux
reins fragiles en raison de la présence d'acide oxalique que l'on trouve aussi dans le café et le vin entre autres !


 


http://fr.wikipedia.org/wiki/Tamier 



SebCaro 06/04/2010 13:12



Les personnes ayant des problèmes avec la colonne vertébrale ne peuvent manger des asperges.


        Caro;



Ewondo 05/04/2010 20:35



     !!!!!


Vous avez raison !!! voilà un secret  qu'entre gentlemen on ne divulgue pas !


 


Pierre (fan d'asperges et qui en subit les conséquences !).



The Webmestre 05/04/2010 20:32



Merci Pierre !


N'en dites pas plus .....





 


The Webmestre



Ewondo 05/04/2010 20:13



... bon, j'allais ajouter un commentaire sur la suite, après la dégustation des asperges !


Disons qu'elles ont un effet purificateur sur ...


Ceux qui n'en ont jamais dégusté ne comprendront pas !


   !!!


Pierre (esprit pratique de la Banquise ! )


 



Ewondo 05/04/2010 19:56



 ... les asperges sauvages ... à déguster simplement crues (croc ! et scrountch ! avec éventuellement un peu de
sauce ...  et encore, même sans, c'est délicieux ...


Pierre (ches les Ewondos, on est un peu sauvages, soit dit en passant ! ).



Marie 05/04/2010 19:43



La recette la plus traditionnelle:


Petite recette tarnaise.
Après cueillette faire des petits paquets, (couper les queues qui sont dures) les plonger dans de l'eau bouillante vinaigrée. Cuire dès ébullition environ 7 mn. Égoutter. cuire des oeufs durs ou
mollets. Dans un saladier ajouter huile vinaigre sel poivre y ajouter les respounchous, écalez les oeufs et coupez les. Dans une poêle huilée faites revenir les lardons salés les verser sur la
préparation, déglacez la poêle au vinaigre.
BON APPÉTIT !



Quentin 05/04/2010 19:40



Très joli village Cordes...


Très bon les asperges... Bien fait pour Mortimer!



LR 05/04/2010 19:39



C'est une splendeur en omelette ! Je les fais rissoler dans un peu d'huile, crues, avant d'y rajouter les oeufs battus...


LR



Sic transit 05/04/2010 19:34



Hélas! Que faire de la recette si on n'a pas le produit?



Marie 05/04/2010 19:32



Waouh ! vous mangez ça aussi à Marseille ! ici c'est éminemment recherché et il y a même la fête des "respounsous" ( c'est le nom patois) à Cordes ( village que
je vous avais fait découvrir l'année dernière), vers la mi-avril.


http://baladestarn.blogspot.com/ 



LR 05/04/2010 19:19



Quoi ! Vous n'aimez pas les asperges sauvages !!!


C'est un des grands plaisirs du chasseur : aller en ramasser.


Cette année , nous en aurons beaucoup, pluie et soleil.


Une botte nous attend déjà dans la cuisine, nous aussi !


 


LR



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