Alors, qu'est-ce que ça donne ?

13 mai 2023 6 13 /05 /mai /2023 05:00

J'aime bien me lancer dans des recettes de pâtisserie un peu complexes.

C'est souvent long : deux heures, comme le croustillant aux trois chocolats.

Ce gâteau, le Royal, ressemble un peu au croustillant.

Voilà le résultat après une bonne partie de la journée au frais, dûment cerclé et rhodoïdé...

Maintenant, il s'agit d'enlever le cercle en métal et le rhodoïd...zut, j'en mets un peu partout, sous l'oeil intéressé du chien qui me sert d'assistant mais n'aura rien à lécher parce que le chocolat est strictement interdit aux chiens.

Voilà le résultat :

Troisième étape : le glaçage...aïe aïe aïe...

C'était magnifique au début, j'ai trop insisté et le glaçage a commencé à délayer la crème en-dessous...

Pas grave, on va bidouiller....😄

Oui, bon, ce n'est pas terrible...je n'aurai pas le premier prix de pâtisserie.

Je n'avais pas assez de glaçage.

Mais je pense qu'il sera bon !

Je me console avec ce conseil de Michel et Augustin : "Echouez ! Echouez encore ! Echouez mieux !".

C'est très juste !😎

Bonne fin de semaine !

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Publié par : LR - dans Bonne Journée
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commentaires

Cécilou

13/05/2023 09:14

Bon, ben je ne regrette pas de vous avoir donné la recette du croustillant aux 3 chocolats et refilé le tuyau du livre de Michel & Augustin. Pour le croustillant, la recette est plus rentabilisée chez vous que chez moi. Quant au livre c'est surtout Fifille 1 qui l'utilise. Bon samedi à toute la Banquise. Cécilou

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Mirabelle

13/05/2023 09:10

Bravo, chère LR ! Il est très réussi et a l'air excellent . J'en prendrais bien une part . Bonne journée à tous ; Mimi

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Philomène

13/05/2023 08:40

....... Bonjour à toute la Banquise !!!!..... le "bidouillage" me parait excellent.... j'aimerais pouvoir "bidouiller" de la même façon ! Cette nuit c'est un gros, très gros orage qui était sur Nice, un véritable "sons et lumière" et ce matin le ciel est tout bleu... Messe tout à l'heure chez les Dominicains et aujourd'hui Rosaire en l'honneur de Notre-Dame de Fatima - Belle journée à tous ! Philomène

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SebCaro

13/05/2023 08:35

Bonne journée à toute la Banquise. Bravo Dame LR pour cette réussite ! Un régal pour les yeux. Je ne sais pas si un Banquisard suit "la meilleure boulangerie de France" ? Il y a des candidats qui font des merveilles en pâtisserie. Hier, c'était la finale de la 10e saison. Qu'est ce que c'était beau ! De l'imagination. Caro.

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Mirabelle

13/05/2023 09:07

Non chère Caro, moi je suis Top Chef . Ils sont vraiment forts ! Mimi