<br /> Ze trouve fort déplacé la fin de votre commentaire chère Cécilou <br /> <br /> <br /> A cloche-pied ! <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> The Webmestre<br />

<br /> Ouh là cher ami ! Si vous me lancez sur "Lou Pérac", je vais bouillir !  Lou Pérac n'est rien<br /> d'autre qu'une marque commerciale regroupant toute une série de fromages industriels (beurk), et appartenant au groupe, industriel toujours, Lactalis ! Ma belle-soeur, toulousaine<br /> d'origine, m'a dit elle-même que ce sont des industriels du fromage, de la basse gamme, selon elle. Ils sont basés dans l'Aveyron à St Georges de Luzençon. Le problème est qu'ils ne se<br /> contentent pas de produire des fromages de brebis estampillés aveyronais, ou du Midi-Pyrénées à la rigueur, du type Brebiou, Goustal, la brique de brebis et j'en passe,<br /> mais également d'autres terroirs et ça, ça m'énerve profondément !  Il a fallu qu'ils<br /> fabriquent des fromages pour gogos estampillés basques (Istara), grecs (Salakis) et surtout, surtout, des fromages qui restent en travers de la gorge des VRAIS corses tels le Corsica ou<br /> le Corsu Vecchiu.  Quand on est aveyronais on fait du frometon aveyronais, zut alors ! Et on<br /> laisse les basques, les corses, les normands ou les papous faire leurs propres fromages ! Je boycotte Lactalis et tous ses fromages Lou Pérac, Istara et Société. Le roquefort, j'en ai trouvé un<br /> artisanal dans mon Leclerc et pour les marques industrielles classiques, je lui préfère encore les Papillon, Gabriel Coulet ou Vernières Frères. Si je veux du fromage basque, je refuse les P'tit<br /> basque et autre Ossau Iraty de contrefaçon de chez Istara et j'en achète du fermier. Et, si un jour on me dit que leur activité de fromages soi-disant corses a été plastiquée, j'accepte de<br /> faire un pèlerinage de remerciement à Lourdes à cloche-pied ! <br />

<br /> Excellente fin de journée à tous ! Miam, du roquefort, je me souviens d'avoir visité leurs caves (Société) lors<br /> d'une enquête pour mon école en 1972 ... nous avons été reçus par la direction dans les salons souterrains qui sont absolument époustouflants de luxe et je pense que les dirigeants ne doivent pas<br /> tendre leur sébille au porche de l'église du coin  ... Notre recherche se nommait pompeusement "Processus de<br /> décision d'achat des additifs biologiques dans l'industrie laitière", ce qui nous a valu la visite d'une quarantaine de laiteries dans toute la France (sauf en Corse, hélas !).<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Chère Dame Cécilou, j'aime les pâtes persillées également, et un autre fromage de brebis de l'Aveyron est délicieux, le "Lou Perac". Personnellement, je suis un peu intolérant aux fromages de<br /> vache ... cela peut être pire pour d'autres : le premier bébé de Karine - pour laquelle j'ai demandé des prières car elle vit une seconde grossesse extrêmement difficile - son petit Louis-Marie<br /> était donc violemment allergique aux protéines de bovin, et elle-même ne pouvait consommer aucune trace d'un produit contenant des protéines de bovin sous peine de ce que son bébé  ait des<br /> selles sanglantes (voyez l'angoisse de sa maman !).<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Curieusement, un seul fromage de bovidé pouvait passer : la mozzarella de bufflone, car les bufflones n'ont pas les mêmes protéines que les vaches ... Grâce à un long allaitement, Karine a résolu<br /> le problème de son premier bébé qui maintenant peut consommer à peu près de tout.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Pierre.<br />

<br /> Oups ! Oui, il faut penser à l'APN !!<br /> <br /> <br /> Ici après dissipation du brouillard matinal, comme y disent, il fait enfin un soleil radieux !<br /> <br /> <br /> Mais vu qu'Archange débarque ce soir....<br /> <br /> <br /> LR<br />

<br /> Hello, tout le monde !! Je profite de ma grrrrande jourrrnée sans personne, ou presque : l'Homme va faire le furet en rentrant par ici et repartant par là, entre 13 h et 13 h 30, (du coup il<br /> piochera dans le frigo comme un grand) et j'en ai une clouée au lit avec une gastro (pour l'instant, je ne l'ai pas vue et elle ne me dérange pas). Cela me permet de venir m'encanailler avec vous<br /> z'ôtres un moment  Frisquet ce matin : 1 ou 2° et j'ai du gratter le pare-brise. Mais grand<br /> soleil et merveilleux ciel bleu. On nous promet 15° au plus fort de la journée : à voir. Mais ça ne durera pas. Il semblerait que la semaine à venir soit bien humide. Le roquefort, miam !! J'en<br /> mangerais sur la tête d'un pouilleux  ainsi que tous ses cousins à pâtes fleuries du type bleu<br /> d'Auvergne, bleu des Causses ou bleu de Gex. Que son Excellence et ma chère Dameler se régalent bien avec l'époux chasseur, c'est tout le mal que je leur souhaite. <br />

<br /> Bonjour la Banquise.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Salutations de la Floride,<br /> <br /> <br /> Augustin<br />

<br />  hé bé non !non! ze confirme ciel grisounet mais s'éclaircissant  lentement mais sûrement , soleil qui<br /> va percer incessamment sous peu! bisque !bisque !<br /> <br /> <br /> Allez un peu de patience !!<br />

<br /> Grisounet ??? <br /> <br /> <br /> Votre optimisme est merveilleux ! <br /> <br /> <br /> Parce qu'ici, le ciel est tout noir ! <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> The Webmestre<br />

<br />  <br /> <br /> <br />                          Un bonjour à tous ensoleillé malgré un temps grisounet!<br /> <br /> <br />         <br />

<br /> Bonjour !<br /> <br /> <br /> J'espère qu'on pourra avoir un reportage complet sur la Banquise ? <br /> <br /> <br /> Vive le Roquefort ! <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> The Webmestre<br />

<br /> Bonne journée à tous.<br /> <br /> <br /> Ce soir, Archange débarque : espérons que son train sera à l'heure et qu'il n'aura pas oublié de monter dedans !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Demain, visite prévue : les caves de Roquefort ...<br /> <br /> <br /> LR<br />