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7 juin 2009 7 07 /06 /juin /2009 15:26



Je vous présente Bruno Raffard de Brienne.
Installé depuis 2003 à Trets entre Marseille et Aix en provence,Bruno outre le fait d'être à la tête d'une famille de 9 enfants ,  dirige également un troupeau de 38 chèvres !


Nous lui avons rendu visite samedi au salon Terroir 13, à Marseille organisé par le conseil général des bouches du rhône.




Miam !
Et de plus , Bruno confectionne les plus merveilleux paninis au chèvre du monde !


C'est simple ! il a fallu que je retienne Mimi pour l'empècher de dévorer le stock !

Bruno vend sa production sur les marchés de Trets et d'Aix en provence.
J'ai évidement oublié de lui demander son adresse internet !
Cet oubli sera réparé au plus tard dimanche prochain .

Je réaliserai bientôt un autre reportage sur la Chèvrerie de Bruno .

Bien à vous.


Mortimer
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commentaires

E
 traire une chèvre !!! rien de plus facile, un bébé sait bien le faire !Ma grand'mère et marraine me racontait cette vieille histoire de famille qui datait de la seconde moitié du XIXème siècle (elle-même était née en 1882). Un de ses oncles était né dans des circonstances difficiles, sa maman très affaiblie ne pouvait pas le nourrir. Le bébé était fort chétif et l'on craignait le pire pour lui ... Le médecin avait dit : pas de lait de vache pour un bébé, ça va lui donner la colique (ou diarrhée si vous préférez un terme plus raffiné !). donnez-lui donc du lait de chèvre ...Au début, ils ont trait leur chèvre avec les résultats toujours hasardeux que cette opération comporte (style coup de sabot dans le seau quand il est plein ...). Mais assez rapidement, la chèvre s'est prise d'affection pour le p'tit bout de chou (ben oui, ça arrive ! Certaines mamans chèvres aiment les p'tit bouts de chou) et il suffisait de faire entrer la chèvre dans la cuisine, quelques coups sur la grande table et à ce signal elle sautait dessus, on plaçait le bébé sous les tétines ... et ledit bébé avait trouvé tout seul le truc ! (pas bête mon arrière grand oncle ... voyez qu'on n'est pas tous des niasses dans la famille ).Après la tétée, la chèvre léchait avec amour maternel le bébé (aujourd'hui, on aurait la DDASS sur le dos pour moins que cela pour défaut d'hygiène ! ). Résultat des courses, le bébé chétif est devenu un colosse (pour l'époque) d' 1m80 et a vécu fort longtemps ...Après-tout (c'est du paganisme, je vous l'accorde, mais c'est symbolique et sans doute instructif) selon les mythes grecs, Zeus ne fut-il pas nourri par la chèvre Amalthée ?Pierre (qui fait ses "Petits pots de Notre Dame de Lourdes" avec du lait de chèvre bio).
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D
Traire une chèvre????? Même pas en rêve!En revanche, je suis carnassier.... Je vous envoie les photo de la chèvre à l'issue ou ça n'est pas nécessaire???
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C
Je dévore ces fromages depuis quelques années. Ils sont vraiment excellents.Mes invités, eux les dégustent, et réclament l'adresse.
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T
Vous savez traire une chèvre ? The Webmestre
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D
Vous z'avez su trouver les arguments: Ze fuis vers Trets... Définitivement...
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T
Voici l'adresse du site de Bruno :  http://www.mas-santo-mario.com/index.htmlThe Webmestre
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E
 Merci à vous cher Philippe pour ce reportage ... est-ce cette adresse ? :<br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> RAFFARD DE BRIENNE  Bruno<br /> <br /> <br /> Villa Le Soleil 1445 Chemin des Cruyes 13090   <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> elevage caprin<br /> <br /> <br /> agriculture Suis accro du bio depuis trente ans (bien avant la mode) et très amateur de fromages de caprins et d'ovins ... votre ami distribue-t-il aussi dans les boutiques bio en France ?Merci d'avance. Pierre.<br /> <br /> <br />
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D
Il doit bien y avoir un message derrière tout ça.... Mais lequel???Est-ce une retombée du "fâââââbuleux" film de Yann Arthus Bertrand? Doit-on comprendre que certaines chèvres présentes sur la banquise pour bien avantagement venir grossir le troupeau de votre ami? Que ces chèvres ne soient pas inquiètes: il aurait même Internet!!Doit-on déduire de la qualité des photographies que vous êtiez en charge des interview et, madame, en charge du reportage photo??Tant de questions et si peu de réponses... Ah oui, une dernière: Les chèvres et les pingouins parviendront-ils à cohabiter? Si c'est le cas, alors je m'enfuis très vite du côté de Trets... Très vite... Avant que vous ne lisiez ce message!! En tout cas, ce monsieur a un très Zoli prénom et ça, ça rattrappe tout le reste!! PS: Ze parie que le patron va hurler...
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T
<br /> Dzo ! Vous venez de faire un grand pas ! Vers la sortie...........<br /> <br /> <br />

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