<br /> <br /> Mais oui, mon bon Archange, c'est le Paradis, à Lamalou-les-Bains...ainsi votre paire d'ailes trouvera sa place !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Demandez à Mortichounichet.....<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> LR<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Moi z'aime bien la corrida ! Mais si on en parle ici Mortichounettichou va nous faire une attaque. <br /> <br /> <br /> Et y a de l'Armagnac ??? c'est le paradis ! <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Mais non, Archange, ce sera un plaisir...<br /> <br /> <br /> Un vieil Armagnac vous attend...<br /> <br /> <br /> Le chasseur se fera un plaisir de vous inviter à la corrida...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> LR<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> @ LR : voui... mais il vaut mieux m'avoir en photo qu'en pension.<br /> <br /> <br /> @ Mimi : Que se passe-t-il dans 1 jour. <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Pour Marie  : Non , je ne suis pas prête pour les soldes , je vais travailler !<br /> <br /> <br /> Par contre aujourd'hui c'est aussi le jour -1 pour autre chose de très important .<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Mimi <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Donnée...<br /> <br /> <br /> Mais si, elle nous indique où la trouver !<br /> <br /> <br /> Vous serez heureux d'en déguster lors de votre visite chez nous, un jour, si Dieu le veut, n'est-ce pas, Archange ?<br /> <br /> <br /> Il faut bien que j'apprenne à faire autre chose que des raplaplas !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> LR<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Eh, ben... je préfère les manger que les faire. Je suis déjà fatigué rien que de lire la recette, que soit dit en passant, vous n'avez pas donné !!!!<br /> <br /> <br /> Archange, goinfre.<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Merci, Marie !<br /> <br /> <br /> Je vais éplucher tout cela consciencieusement...et mettre en pratique.<br /> <br /> <br /> C'est quand même minutieux !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> LR<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Bonjour à tous,<br /> <br /> <br />  Tout ce que vous avez voulu savoir<br /> sur les macarons ! à la demande générale de LR quelques conseils : la base de départ doit être bien lisse et ne pas avoir été mal « macaronée », c'est-à-dire trop malaxée (usage<br /> d’une maryse en silicone pour éviter de casser les blancs est fortement recommandée). Les blancs doivent être montés en neige très ferme en ayant eu soin de les laisser à température ambiante au<br /> moins toute la nuit une heure.<br /> <br /> <br /> Placez les petits tas sur la plaque à l’aide d’une poche à douille (très pratique pour des petits tas réguliers). Puis laissez «<br /> croûter » pendant 1 heure environ (j’ai même pas laissé 5 minutes, la honte !).Placez deux autres plaques sous celle qui supporte les macarons (elle-même revêtue de papier cuisson,<br /> surtout pas d’alu !) : en effet, la règle est 3 plaques, je n’en avais que 2 et ça a marché quand<br /> même.<br /> <br /> <br /> Enfournez et démarrez la cuisson à four froid non préchauffé<br /> thermostat 2 (ou 50°) pendant 20mn (impératif, le minuteur qui va vous permettre de bien respecter le temps).Au bout de ces 20mn, vérifiez (d’un doigt très léger !) si le dessus est encore<br /> collant, s’il l’est, prolongez encore la cuisson pour quelques minutes en vérifiant régulièrement.<br /> <br /> <br /> Si les coques sont « sèches », passez à thermostat 5 (ou 150°) pour 20mn encore (re-minuteur).<br /> <br /> <br /> Laissez refroidir sur la plaque avant de détacher les demi-coques (elles doivent se détacher facilement sans adhérence) et<br /> garnissez avec le fourrage, et là vous êtes un chef !<br /> <br /> <br /> Crash-test gustatif positif, moelleux dedans, légèrement craquant dessus. Enjoy !<br /> <br /> <br /> Enfin, si on n’y arrive vraiment pas, il y a les whoppies (Augustin doit bien connaître).Hyper-facile à faire, là plus de<br /> casse-tête, ni de minutage, ni de croûtage, ni de prise de tête (recette sur demande fournie).<br /> <br /> <br /> Pour toute autre question couturage, tricotage, maquillage, parfumage,coiffage, etc, suffit de<br /> d’mander !<br /> <br /> <br /> A part ça,tout le monde est prêt mesdames vous êtes prêtes pour demain ?<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Pour les macarons, personnellement, je me fourni chez Ladurée, Hermé ou Lenôtre..<br /> <br /> <br /> Je sais qu'on s'enfiche mais c'est histoire de causer !!!! <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Pour Archange : je ne sais pas et je m'en fiche royalement.<br /> <br /> <br /> Je préfère traduire les hexamètres dactyliques de l'Enéide...avec mes 3è...qui pataugent...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> LR (épuisée le mardi soir)<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> http://mercotte.fr/<br /> <br /> <br /> http://www.puregourmandise.com/<br /> <br /> <br /> Avec ces deux adresses (je n'ai pas eu le temps de vous les mettre dans mon précédent message...) vous devriez être imbattable !<br /> <br /> <br /> Pour "mercotte" elle est considérée comme la reine des macarons, et elle réponds même aux questions <br /> <br /> <br /> Amusez vous bien en cuisine.<br /> <br /> <br /> Parvula<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Une question : comment dit-on macaron en latin ? <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Merci, Parvula !<br /> <br /> <br /> J'essaierai à nouveau.<br /> <br /> <br /> Je n'aime pas rester sur un échec, même si mes macarons étaient bons.<br /> <br /> <br /> Il suffit parfois d'une minuscule astuce pour que tout change !!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> LR<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> dans un sens, tant mieux si vous n'avez pas de pépin...<br /> <br /> <br /> Ces macarons...c't'une honte j'vous dis...<br /> <br /> <br /> Dame LR, parmi les secrets de réussite des macarons, il faut :<br /> <br /> <br /> - ne faire que cela : ne macaron est capricieux, il veux qu'on ne s'occupe que de lui seul (en fait il ne "monte" pas bien dans une pièce humide où l'on cuisine d'autres aliments),<br /> <br /> <br /> - faire "croûter", c'est à dire qu'une fois que vos plaques sont prêtes et les macarons déposés dessus, il faut attendre qu'ils sèchent jusqu'à ce qu'on puisse les caresser délicatement avec le<br /> bout du doigts sans qu'ils ne collent au doigt.<br /> <br /> <br /> J'espère que je suis un peu claire... et surtout, que tout cela vous aidera dans la réussite de vos macarons.<br /> <br /> <br /> Parvula qui ne peut rester insensible à une telle image <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Vaî ! Vous essaierez de passer à travers les gouttes . Que voulez vous c'est un temps parisien  .<br /> <br /> <br /> Mimi <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Té ! je n'ai pas pris mon.....<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Je vous en prie ,cher Augustin . Moi aussi j'en dégusterai volontiers un avec mon café .<br /> <br /> <br /> A Marseille ,il pleut .<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Mimi<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Bonjour la Banquise.  Merci, Mimi, pour le partage de la photo des macarons de Marie . . . bien que le partage des macarons eux-mêmes eût été bien mieux !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Salutations de la Floride,<br /> <br /> <br /> Augustin<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Oh là ! vos macarons sont super Marie, vous me faites prendre du poids rien qu'à les regarder.<br /> <br /> <br /> Bonne journée à tous.<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Oui, dur dur le réveil!<br /> <br /> <br /> Bonne journée à tous! <br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Oh la la c'est dur le réveil ! J'en suis juste à une paupière et demie ....<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonne journée à tous !<br /> <br /> <br /> <br />

<br /> <br /> Bonjour à tous !<br /> <br /> <br /> Marie, quelle est l'astuce pour que les macarons soient bien ronds  et rebondis ? J'en ai fait l'autre jour, délicieux mais raplapla...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> LR<br /> <br /> <br /> <br />