<br /> ... et aussi :<br /> <br /> <br />  https://www.youtube.com/watch?v=JgHe0IETKzo&hd=1<br />

<br /> ..... Un pt'it tour dans le futur ?..... il y a même un monsieur qui fait la cuisine .... mais certainement pas<br /> aussi bien que Pierre : <br /> <br /> <br /> https://www.youtube.com/watch?v=z9eWxttRtf8&hd=1<br /> <br /> <br />  <br />

<br /> En tous cas, cher Archange, au Mercure Cathédrale de Chartres, ils n'auront jamais vu passer autant de soutanes !<br /> ...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Pierre.<br />

<br /> pour vendredi, un abbé de plus ... et si cela continue, ils seront treize à table avec les pékins ... ! Misère ... (en fait je trouve cela amusant et rien ne me plaît plus dans la vie que de faire la cuisine !).<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Pierre.<br />

<br /> Mais  vous plairait-il de travailler dans cette usine ??? <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Beuh...<br /> <br /> <br /> LR<br />

<br /> Bon ben voilà. J'ai passé un entretien dans un hôtel à la Défense (le plus gros Mercure d'europe, une usine). Bon peu d'espoir car passer de 54 à 512 chambres, n'est pas forcément du gôut des<br /> recruteurs... <br />

<br /> Miam ! Cela a l'air délicieux !<br /> <br /> <br /> Je crains que le chasseur tique sur le lait de coco ! Est-ce qu'on en sent beaucoup le goût ?<br /> <br /> <br /> LR<br />

<br /> Misère, faute de frappe à Ingrédients (pour 6 personnes) !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Pierre.<br />

<br /> Bon je me lance, recette préparée hier soir pour notre abbé et un futur séminariste ...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Colombo d'agneau au citron vert :<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Ingrédients (pou- 4oignons violets,r 6 personnes) :<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> - 1,5 kg d'épaule d'agneau désossée,<br /> <br /> <br /> - 800 g de pommes de terre,<br /> <br /> <br /> - 4 citrons verts,<br /> <br /> <br /> - 4 oignons violets,<br /> <br /> <br /> - 4 gousses d'ail (de Lautrec si possible),<br /> <br /> <br /> - 2 1/2 cuil. à soupe de colombo,<br /> <br /> <br /> - 2 cuil. à café de graines de coriandre,<br /> <br /> <br /> - 1,5 cuil à soupe de graines de fenouil,<br /> <br /> <br /> - 30 à 40 cl de lait de coco.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> J'ai dégraissé en une heure l'épaule d'agneau (ce que le boucher aurait mis 5 mn à faire , mais je n'ai pas les bons<br /> outils).<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Préparation de la recette :<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Couper la viande en morceaux. Pelez et émincez les oignons, pelez et hachez les gousses d'ail.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Epluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles. Réservez-les dans de l'eau froide.<br /> <br /> <br /> Lavez les citrons. Prélevez le zeste et émincez le. Pressez en le jus.<br /> <br /> <br /> Faites dorer les morceaux de viande (comme l'agneau reste assez gras, je n'ajoute pas d'huile) dans une grande cocotte en fonte. Quand ils sont bien colorés, retirez les (je déglace le plat et<br /> laisse un fond d'eau) et remplacez les par l'oignon et par l'ail. Faites les revenir 5 minutes en remuant.<br /> <br /> <br /> Remettez les morceaux de viande dans la cocotte, ajoutez les graines de coriandre et le fenouil et les zestes de citron. Saupoudrez de poudre de colombo (si vous n'en trouvez pas, prenez du curry<br /> en poudre, le colombo étant une variété de curry). Versez le lait de coco et 30 cl d'eau. Mélangez bien. Baissez le feu à 3 et faites cuire 1 heure 15 environ. Ajoutez alors les rondelle de<br /> pommes de terre et poursuivez la cuisson 45 mn/ une heure jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Ce plat peut encore attendre mais doit être servi très chaud.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Conseil vin : un bon côtes de Provence rosé.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> M. l'abbé a bien aimé, le (futur) séminariste aussi.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Pierre.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br />

<br /> On se croirait à la neige tellement c'est blanc !!! <br /> <br /> <br /> A +<br /> <br /> <br /> Mimi <br />