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Recette que j'ai réalisée jeudi pour le dîner .
Prendre une pâte feuilletée et l'étaler dans un moule
à tarte et la piquer à la fourchette . ( Gustave aime bien faire
ça et aider à cuisiner .) Il n'était pas là donc je n'avais
pas de commis.😗
J'avais des petits pois achetés au marché, je les ai écossés
et les ai fait cuire 3mns dans de l'eau bouillante. En fin
de cuisson, j'ai mis de l'eau bien fraîche dans un saladier
et à l'aide d'une écumoire , les ai mis dedans
pour qu'ils gardent bien leur belle couleur verte .
Après les avoir égouttés, je les ai étalés sur ma pâte,
ai rajouté mes lardons puis j'ai préparé mon appareil
dans un saladier .
Casser 3 oeufs, une petite brique de crème, saler, poivrer
j'ai même rajouté une pincée de piment d'Espelette.
mélanger le tout et verser sur la pâte . Etaler du gruyère
râpé dessus et après avoir fait préchauffer votre four à 180°
enfournez votre plat pour une durée que vous jugerez
idéale vous même .
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Et voilà, à déguster tiède avec une salade verte .
Bon appétit !
Mimi
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